Sukkerfella?

Skrevet 25.07.2009

Etter at jeg har lagt om til lavkarbo kosthold har jeg til min forbauselse oppdaget at DET ER UTROLIG MANGE TING SOM INNEHOLDER SUKKER! Ja ting du ikke ville tro inneholdt sukker, de inneholder ....ja nettopp....SUKKER! Veldig uheldig for ei som har bestemt seg for å kutte ut all sukker!




Jeg var på butikken i går. Her er noen av eksemplene jeg fant som inneholder sukker.

• sennep (alle typer bortsett fra fransk sennep, som jeg selvfølgelig kjøpte!)
• påleggsskinke!! (hvorfor i all verden har de sukker i påleggskjøtt?)
• hamburgerrygg
• tacokrydder, andre typer ferdige krydderblandinger som f.eks fra østen
• pizza
• alle typer posesupper!
• leverpostei
• nesten all hermetikk! (noen få unntak slik som turistproviant har ikke oppgitt sukker
• kaviar

Dette var bare noen få eksempler. I tillegg er det jo mye sukker i mange matvarer som de fleste vet om fra før, slik som godteri, brus, syltetøy, frokostblandinger (også de som kaller seg sunne!), ketchup, sauser osv.


Jeg har også bestemt meg for å begrense kraftig på sukkererstatninger, og da blir saken enda verre. For nesten samtlige ting som er merket med SUKKERFRI de inneholder selvfølgelig masse kunstig søtningsstoffer som aspartam, sukkralose, sorbitol osv. Her kan du lese en av grunnene til at jeg ikke liker kunstige søtningsstoffer. Så da nytter det ikke å erstatte ketchup med den uten sukker fordi der er det masse kunstig søtning.

Hva gjør man når omtrent 3/4 av butikken inneholder ting med sukker eller kunstig søtningsstoff? Jo man kjøper inn ferske ingredienser og lager ting selv! I dag har jeg forsøkt meg på PESTO og COLESLAW. Jeg har ikke smakt det ennå så det blir spennende :) PS: dette er ikke mine bilder, men funnet på nett. Men resultatet ser omtrent slik ut.

Pesto:                                                                                              Coleslaw:
   

Dette var jo gøy! Jeg tror jeg må bruke litt av ferien min til å eksperimentere med mat uten sukker eller mel!